Receita: Tomates Recheados

Oi Gurias, como já havia dito aqui eu adoro uma cozinha. Lembrem que comentei que fiz no apartamento novo uma cozinha planejada!?!

Pois é! De sonho virou pesadelo pois mandei fazê-la dia 19 de dezembro com a data de entrega 09 de janeiro. Hoje é 02 de fevereiro e nada! (irritada!)

Bom, mas com criança pequena, como cozinha ou sem cozinha, a gente tem que cozinhar. Por isso trago essa receita bem prática e que pode ser adaptada para quem está de dieta, se preparando para o carnaval. (Ô coisa boa!)

Aqui vai a receitinha:

- Ingredientes:

4 tomates italianos (ou os de sua preferência)

1 sachê de champignons

3 colheres de sopa de alcaparras em conserva

Queijo o suficiente para cobrir os tomates

- Modo de fazer:

Corte os tomates ao meio e retire a parte interna deles, descartando as sementes.

Pique o miolo que retirou do tomate e reserve em uma vasilha. Adicione os champignons, as alcaparras e misture bem.

Recheie com essa mistura os tomates e cubra-os com o queijo.

Leve ao fogo médio (180) por 15 minutos.

Sirva quente.

Se estiverem de dieta, substitua o queijo - aqui usei o colonial - por ricota ou um queijo menos calórico. Pode ser adicionado azeitonas, passas... O que tiver em casa.

Bom apetite!